ぷらすです。
先日、『リトルフォレスト』という映画を観ました。
本作は、ある農村の小さな集落で、自給自足のような生活をしている主人公いち子（橋本愛）の『春夏秋冬』の生活を描いた作品なんですが、劇中でいち子が母譲りのレシピで作る食べ物が沢山登場します。
これが、どれもこれも
ほんっっっっとーーうに美味しそうなんですよ！！
中でも、お米の収穫の時にお弁当用に炊く『くるみごはん』のおにぎりが余りにも美味しそうすぎたので、今回はいつもとは少し趣向を変えて、この『くるみごはん』の再現にチャレンジしてみました！！
くるみごはんレシピ
材料
お米 １合分（１８０ｇ）
くるみ ３６～４０ｇ
醤油 大さじ１強
酒 小さじ１
水 約１合分
＊公式ホームページのレシピによると、米１０：くるみ２～３：醤油１：酒少々の割合らしいので、その分量にしています。
作り方
① まず、お米を研いで水に２０～３０分浸しておきます。▼
② フライパンで軽く炒ったくるみを包丁で細かく切って、すり鉢に入れて擦っていきます。▼
③ ②に醤油・酒を入れて更に擦って、多少つぶが残る程度のペースト状に。▼
④ 釜に、①・③を入れて、一合のメモリまで水を入れたら、炊飯器で炊き上げます。▼
⑤ 炊き上がったら、しゃもじでご飯を潰さないように混ぜます。
そのままお茶碗で食べてもいいですが、今回は『映画メシ』の再現なので、小さめのおにぎりにしましたよ。
どーーん！(=￣▽￣=)ﾄﾞﾔｰ ▼
いざ実食
映画の中でいち子は、この、くるみごはんのおにぎりを「香り高くコクもあってこれはおいしい」と言ってましたが、まさにその通りでした。
おにぎりを噛み締めた瞬間、香ばしい香りとくるみの油がご飯に移ったコク。
それに、少し焦げたお醤油の香ばしさと塩気が口の中に広がって、なんともクセになる味！
多分、大人からお子さんまで、みんな大好きな味なんじゃないかと思いますよー！
あまりの美味しさに、全部ペロリと食べてしまいましたー (*´∀｀*)ﾏﾝｿﾞｸ…。
劇中ではこの他に、甘酒を発酵させた『米サワー』や、自分の畑で収穫した小豆を使った『おやき』や『あんまん』
それに、『ウスターソース』だって自分で手作りしちゃいます。
それがまた、どれもこれも美味しそうなんですよねー！
▼『リトルフォレスト』公式ホームページはこちら▼
今は、全国のレンタル店で借りられますので、興味のある方はぜひぜひご覧下さい。
そして、劇中のメニューをそのまま再現とはいかなくても、応用の利くメニューも沢山あるので、料理好きな方は、今回の『くるみごはん』も含めて是非！
お試しあれー(*´∀｀*)ノ
▼この記事を書いたお米フォレスト▼